The Complete Guide to Vegetables in the Dark: A True Story of Food, Love and Life er en bog skrevet af MFK Fisher, som er en historie om hendes oplevelser med at tilberede grøntsager i mørke under Anden Verdenskrig.
Bogen udkom i 1942, og det var den første kogebog, der udkom efter krigen, der fortalte folk, hvordan man laver mad med rationering og mangel på mad. Opskrifterne er primært til grøntsager, der kan tilberedes i en gryde eller bages i ovn.
Historien
Historien om mørke i ovnen med grøntsager er en historie om en kvinde, der forsøger at blive gravid. Hun spiser sundt, og hun har prøvet de sidste 6 måneder. En dag, da hun lavede nogle grøntsager, lagde hun mærke til, at de var for mørke. Hun tænkte, at det kunne have været hendes skyld, og hun satte dem tilbage i ovnen. Efter et stykke tid, da de var kogt, tog hun dem ud, og de så fine ud. Dagen efter, da hun vågnede, gik hendes alarm klokken 6 som sædvanligt, men denne gang var det anderledes.
Hun mærkede noget vådt på hovedet og fandt ud af, at der kom vand fra loftet. Hun ringede efter hjælp, men der kom ingen, fordi det var for tidligt om morgenen. Så hun måtte selv ringe til en blikkenslager, hvilket kostede hende 1000 dollars for at løse problemet, for nu har der sivet vand fra hendes loft hver dag siden da!
Denne historie handler om, hvordan denne kvinde
Hvorfor du skal frygte grøntsager i lyset
Mange mennesker er bange for at spise grøntsager, fordi de tror, at de ikke vil smage godt eller være for svære at tilberede. Dette er ikke tilfældet. Grøntsager kan være velsmagende og nemme at tilberede. Du skal bare vide, hvad du skal gøre med dem.
En måde, hvorpå du kan få grøntsager til at smage bedre, er ved at tilberede dem i ovnen med olivenolie, salt, peber og hvidløg. Det er vigtigt, at du forvarmer ovnen til 400 grader Fahrenheit, før du putter dine grøntsager i den, så de tilberedes jævnt uden at brænde på.
8 trin til madlavning af grøntsager i mørket
Grøntsager tilberedes ofte i mørke. Dette gøres, fordi grøntsager normalt ikke spises rå. Tilberedning af grøntsager i mørke er en proces, der involverer nogle trin.
Det første trin er at vaske og tørre grøntsagerne grundigt, inden de lægges i en skål eller gryde. Det næste trin involverer at skære grøntsagerne op i tern og stykker, som ville være opskrift på mørksej i ovn med grøntsager omkring to tommer store. Det tredje trin er at tilføje salt, peber, smør eller olie, hvidløg eller løgpulver og andre krydderier, som du vil bruge som timian eller oregano. Det fjerde trin går ud på at hælde vand over grøntsagerne, så de er gennemblødt, og derefter tilføje dem til en gryde med låg på.
Det femte trin er at sætte gryden med låget ovenpå en ovnrist, der er sat mindst seks tommer under, hvor du vil have den, når tilberedningstiden slutter (normalt 350 grader Fahrenheit). Det sjette trin kræver, at du tager det ud af ovnen, når du er færdig, men ikke åbner, før du lader det